Mon Mac-Do à moi

Bon après ce silence temporaire, me revoilà . Je m' attèle à nouveau à l'écriture de ce blog et vous fais découvrir mon Mac-machin. Toujours la même base : pain-steack haché, mais nettement amélioré et nettement moins saturé en mauvaise graisse et en sucre, voyez plutôt.


Pour deux Mac-machin:
- 250 gr de boeuf haché
- une cuillére à café de câpres
- 25 gr de gruyère rapé
- un filet de jus de citron
- 4 tranches de pain de campagne
- quelques feuilles de salade

Pilez les câpres et mélangez ensemble les câpres, le boeuf haché, le gruyère et le jus de citron, salez, poivrez.
Formez deux beaux steacks, faites-les cuire dans une noisette de beurre, rajoutez des herbes de provence et dégustez entre deux tranches de pain de campagne grillé.
En accompagnement? Des frites maison ou une bonne purée, bien sur.

Pain perdu aux framboises

Bon, je sais les framboises ne sont plus de saison, mais avant de lancer ce blog je m'étais essayée à la photographie culinaire. Je publie donc aujourd'hui cette recette qui a été faite (et fort appréciée) il y a six mois.
Pour 2 personnes:
- 4 belles tranches de pain au levain un peu rassi
- 1 oeuf
- 40 cl de lait
- du sucre, de la vanille en poudre et du beurre
- 200 gr de framboises

Trempez les tranches de pain dans le lait vanillé puis dans l'oeuf battu. Sucrez-les d'un côté avant de mettre dans la poêle chaude et beurrée. Laissez caraméliser, sucrez l'autre face et faites-la dorer.
Pour le coulis, centrifugez les framboises ou mixez-les. Avec la première technique, vous n'aurez pas à filtrer le coulis pour enlever les pépins. Ajoutez du sucre à votre convenance.

Nota Bene: je revois très souvent les quantités de sucre des desserts, mes recettes sont donc peu sucrées. N'hésitez pas à les adapter à vos goûts.