Gaspacho de tomate et pamplemousse

Aujourd'hui, une recette que nous faisons souvent les soirs d'été car ce gaspacho est rapide à préparer, très rafraichissant et parfait pour un repas du soir. Nous l'accompagnons la plupart du temps avec des frottés à l'ail (du pain grillé frotté à l'ail et trempé dans l'huile d'olive).

Pour deux bols :
- 4 tomates
- 1 pamplemousse rose
- 1 oignon
- une dizaine de feuilles de basilic
- une pointe de piment
- sel, poivre

Pelez les tomates et coupez-les en quartier.
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant.
Mixez alors ensemble les tomates, l'oignon et le basilic.
Ajoutez le jus de pamplemousse.
Salez, poivrez, pimentez et réservez au frais.

Tartare de thon au chorizo et à la roquette

Avec le retour des chaudes journées, revient également l'envie de manger des plats bien frais. J'avais repéré il y a bien longtemps cette recette terre-mer dans un numéro de Régal spécial tartare. Nous n'avons pas été déçus, ce plat est délicieux. Par rapport à la recette initiale, j'ai juste laissé le thon mariner deux heures dans la sauce au citron pour qu'il cuisse un peu.

Pour 2 personnes :
- 250 gr de thon rouge
- le jus d'un citron jaune
- une bonne poignée de roquette (ou d'oseille)
- un quart de chorizo
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin

Dans un plat, mélangez les cubes de thon et la roquette ciselée, puis versez le jus de citron émulsionné avec l'huile d'olive. Réservez au frais deux heures.
Avant de servir, coupez le chorizo en cubes, faites-les griller à la poêle et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant quelques minutes.
Mélangez le chorizo au thon. Salez, poivrez.
Servez très frais sur un lit de roquette.

Drôle de T

Les designers et les créateurs de tous poils s'en donnent à cœur joie pour égayer nos sachets de thé. Voici un bref aperçu.um tea bag, Tea bag dangler, T-pod ....

Donc vu par Wdaru, un designer japonais, nos sachets font une chouette trempette. Il appelle ça un Maum tea bag
Je vous mets le site pour découvrir le travail de ce designer, mais je vous préviens, c'est en japonais.

Voici également le Tea bag dangler, développé pour une chaîne de cafe en Turquie.

Et enfin le T pod d'Elisabeth Soos, je sais qu'il ne faut pas jouer avec la nourriture mais remplacer la traditionnelle languette par un petit bateau flotteur, j'adore.


Toutes ces trouvailles ont été référencées parDéborah du blog La boite à thé.

Allez, encore un pour la route, le bâtonnet touillette de Lee Yun Qi qui évite que l'on plonge ses doigts dans le breuvage bouillant car on y a fait tomber la languette de son sachet.

Prim' heures #2